Hoy tenemos otra recetita salada, unos Burritos de lino con pollo y salsa thai. Es una receta muy rica y saludable, además está cargada de grasas buenas gracias al aguacate, el cual esta lleno de vitaminas y minerales y como no de omega-3 y a las semillas de lino que son ricas en micronutrientes y sobre todo en ácidos grasos omega-3.

Esta receta de burritos de pollo es una opción genial para una cena saludable.

Receta Burritos de lino con pollo y salsa thai - yumyumfit

Ingredientes de los burritos de lino con pollo y salsa thai:

Ingredientes para las tortillas:

  • 170 g semillas de lino molidas
  • 1/2 cdita jengibre en polvo
  • 1/2 cda ajo en polvo
  • 230 g agua
  • sal

Ingredientes para la salsa thai:

  • 90 g Mantequilla de cacahuete
  • 3 cdas Leche de coco
  • 1 cda Salsa de soja
  • 3 cdas Zumo de lima
  • 3 cdas Sirope de agave
  • salsa picante (opcional)

Ingredientes para el relleno:

  • tiras de pollo
  • aguacate
  • 1 pimiento rojo
  • puñado de cilantro fresco
  • Sal y pimienta

Receta Burritos de lino con pollo y salsa thai

Preparación de los burritos de lino y pollo con salsa thai:

Preparación de las tortillas:

  • Para preparar las tortillas de los burritos ponemos a hervir el agua, cuando ya este hirviendo retiramos del fuego y echamos inmediatamente el lino molido con las especias. Con una cuchara de madera removemos hasta que se haga una bola y dejamos enfriar unos minutitos.
  • Divide la masa en porciones según el tamaño que quieras de la tortilla, yo la dividi en 6 porciones. Colocar cada bola entre 2 papeles de cocina y darle con el rodillo hasta formar una tortilla.
  • Poner una sartén a fuego medio-alto y cuando este caliente echar las tortillas, dejarlas aproximadamente 1 min. por cada lado, así sucesivamente hasta hacer todas las tortillas.

Preparación de la salsa:

  • Mezclar todos los ingredientes y ajustar según gustos si fuese necesario.

Preparación del relleno:

  • Sal pimentamos las tiritas de pollo y las vamos haciendo a la plancha.
  • Mientras se va haciendo el pollo lavamos el pimiento y lo cortamos en bastoncitos. El aguacate lo cortamos también en bastoncitos.
  • Cuando ya este todo lavamos el cilantro y lo picamos.

Finalmente montamos los burritos. Sobre cada tortilla ponemos unas tiritas de pollo, unos bastoncitos de pimiento y aguacate, el cilantro picadito y un poco o mucho de salsa, según seas de salsero jjjjj, yo es que soy mucho.

Y ya los tenéis listos para devorarrrr!!!

Receta Burritos de lino con pollo y salsa thai

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